Exkurzia cukrárov
Spolu so študentkami odboru cukrár druhého a tretieho ročník sme navštívili spoločnosť RM Gastro JAZ s.r.o. v Novom Meste nad Váhom, kde nám odborníci pripravili vynikajúce školenie a prezentáciu spojenú s workshopom. Počas prezentácie si naše študentky prakticky vyskúšate cukrársku elektrickú pec DM-8. Upiekli si chutné pečivo ako boli francúzske bagety a focacciu, Pavlovovu roládu, francúzske pečivo s frangipane s hruškami marinovanými v šafráne, odpaľované venčeky, veterníky, perníkovo čokoládový mousse, gaštanovú tortu. Študentky sa s chuťou a nadšením aktívne zapojili do práce pri príprave všetkých pochúťok, zdobení a servírovaní. Na záver všetky dezerty ochutnali.
Vyslúžili si veľkú pochvalu od zástupcov spoločnosti RM Gastro Jaz za chuť a nadšenie s akým pracovali.
Ďakujem zástupcom spoločnosti RM Gastro Jaz s.r.o. a technológom za úžasnú prezentáciu a nové skúsenosti v oblasti odborných technológií v cukrárstve.
MOV Mgr. Jozefína Zaukolcová
Fotogaléria
