Veľké finále: Súťaž, ktorá preverila kreativitu aj zmysly
Po úspešnom kurze prišla tá pravá výzva – komplexná baristická súťaž, ktorá simulovala reálny svet podnikania a moderných kávových trendov. Súťaž bola rozdelená do troch samostatných kategórií:
- Espresso Cappuccino Master a Vlastný nápoj
V tejto kategórii museli žiaci predviesť dokonalú technickú zručnosť a precíznosť priamo za kávovarom. Úlohou bolo pripraviť a naservírovať odbornej porote 2 dokonale extrahované espressá a 2 krémové cappuccina s perfektnou mliečnou penou. Súčasťou prezentácie tohto podnikateľského nápadu bola aj príprava vlastného kávového miešaného nápoja, ktorý vystihoval atmosféru ich vysnívaného podniku a taktiež ho žiaci museli pripraviť zároveň s kávami. - Kreatívna disciplína: Návrh vlastnej mini kaviarne
Tu sa z našich študentov stali mladí dizajnéri a manažéri. Každý žiak mal za úlohu kompletne sám od základu vymyslieť, navrhnúť a vytvoriť originálny koncept svojej vlastnej kreatívnej mini kaviarne.. - Degustácia kávy: Coffee Tasting Challenge
Tretia kategória bola poriadnym útokom na zmysly a preverila senzorické schopnosti študentov. Išlo o takzvaný cupping alebo slepý deputační test. Pre súťažiacich boli pripravené 4 druhy rôznych káv a ich jedinou úlohou bolo pomocou chuti a čuchu naslepo správne identifikovať, uhádnuť a priradiť jednotlivé vzorky kávových zŕn.
Súťaž ukázala, že v triede 2.AH máme nielen šikovných majstrov za kávovarom, ale aj kreatívnych budúcich manažérov s vycibrenými chuťovými pohárikmi.
Spoznajme víťazov súťaže
Ocenenia v jednotlivých kategóriách si odniesli títo študenti:
- Master Akadémie: Jurčíková Alexandra (víťazka celej súťaže)
- Najlepšie cappuccino: Hantaková Vanessa (za dokonalú techniku mliečnej peny)
- Najlepší miešaný kávový nápoj: Maggiolo Filippo Claudio (za najoriginálnejšiu chuťovú kombináciu)
- Najlepšia prezentácia: Matušková Melánia (za najkreatívnejší koncept vlastnej mini kaviarne)
Všetkým oceneným výhercom srdečne blahoželáme. Obrovské uznanie však patrí každému jednému študentovi z triedy II.AH, pretože všetci ukázali veľkú odvahu, profesionalitu a chuť učiť sa nové veci.
Obrovská vďaka patrí aj našej pani majsterke Ciesarovej. Ďakujeme jej za možnosť absolvovať tento kurz, za skvelú organizáciu samotnej súťaže a tiež za zabezpečenie pekných cien pre výhercov. Ďakujeme za možnosť rozvíjať naše schopnosti a posúvať sa vpred.