Stáž vo Francúzsku

V dňoch od 20.4. 2010 do 4.5. 2010 sa uskutočnila 3.výmena študentov medzi hotelovou školou v Púchove a Collège et lycée hôtelier v Amiens (Francúzsko). Po veľmi úspešných pobytoch francúzskych študentov na našej škole, mali konečne možnosť vycestovať do zahraničia aj naši študenti. Stáže sa uskutočňujú na základe projektov, podávaných do organizácie Leonardo da Vinci, ktorá hradí náklady spojené s pobytom.

Na spoznávanie gastronómie, organizácie práce v reštauračných zariadeniach a spoznávanie Picardie, bolo podľa daných kritérií vybraných 6 študentiek hotelovej akadémie: Monika Šponiarová, Patrícia Chodúrová, Mariana Doanová, Alžbeta Malová, Dominika Paholíková a Patrícia Macáková.

Čo všetko sme zažili? Okrem užívania si Francúzska, sme získavali aj prax v reštauráciach v Amiens pod vedením skúsených šéfkuchárov a menežérov. Zažili sme nové systémy obsluhy a pripravovali rôzne špeciality.

Naši francúzski priatelia pre nás každý deň pripravovali zložité francúzske jedlá a ochutnali sme množstvo morských príšer a špecialít, napr. slimáky, slávky, krevety. Pripravili nám aj program, na ktorý nezabudne ani jedna z nás. Keď nás svojou návštevou poctil pán riaditeľ Kasár, celý deň sme strávili v Paríži a spoznávaním pamiatok. Navštívili sme baziliku Sacré-Coeur, Notre-Dame, videli sme budovu Kongresu, palác prezidenta, prechádzali sme sa po Champs Elysées, a na záver dňa sme vystúpili na Eiffel Tower.

Ďalšie neuveriteľné zážitky sme prežili v zábavnom parku Asterix pri Paríži a v oblasti Champagne, kde sme navštívili svetoznámych výrobcov šampanského - Mercier a Luise Pommery. Veľmi sa nám páčilo aj v Normandii na útesoch priamo nad morom a na pláži, kde sa vyvaľovali tučné tulene.

Za ochotu, pri tvorení tohto projektu sa chceme poďakovať pani zástupkyni Kevickej, ktorá nás mala „na krku“ celý pobyt vo Francúzsku. Veľké bremeno starostí s prípravou a priebehom stáže bravúrne zvládla zástupkyňa hotelovej školy v Amiens – Florence Riquiez - ktorá nám pripravila skvelý program a vyplnila každú voľnú chvíľu novým zážitkom. Za uvoľnenie zo školy a možnosť vycestovať do zahraničia sme veľmi vďačné nášmu pánovi riaditeľovi Kasárovi. Takisto patrí aj jedno veľké ďakujeme francúzskemu riaditeľovi Hersinovi, za jeho ochotu spolupracovať s našou školou v týchto výmenných pobytoch. Všetky veríme, že sa do Francúzska ešte niekedy vrátime, a znova zažijeme neuveriteľnú ochotu a dobrosrdečnosť obyvateľov Picardie.

Jednoducho... ĎAKUJEME :-)

V Amiens

S pánom riaditeľom v Paríži

S Florence a pani zástupkyňou